Этот рецепт салата «Оливье» с курицей и икорной закуской действительно выглядит необычно и интересно. Но ведь салат «Оливье» – это такое национальное блюдо, что наверняка многие его поклонники задерут брови при упоминании икры в этом блюде.
Да, конечно, каждый имеет право на эксперименты в кулинарии, но вот в таких случаях я представляю себе, какая реакция могла бы возникнуть у наших бабушек и прабабушек, если бы им предложили такой салат вместо традиционного. «Икра в «Оливье», ну что за ересь!» – скажут они.
А старая бабушка, привыкшая к классическому рецепту с колбасой, горошком и майонезом, скорее всего, даже глазом не моргнет, а просто молча вынесет этот эксперимент за пределы своего понимания.
Но, конечно, это всего лишь мое мнение. Ведь, как говорится, на вкус и цвет товарища нет. Может быть, у кого-то эта идея сочетания икры с оливье покажется оригинальной и вкусной.
На вкус и цвет, как говорится, товарища нет.
И вот я думаю, как бы это примерно выглядело. К примеру, вы собрались с друзьями на новогодний праздник, а на столе – салат «Оливье» с курицей и икрой.
Ваши друзья, никогда не знавшие о существовании такой интерпретации этого блюда, смотрят на него с недоумением и недоверием. «Что за новинка?» – спрашивают они. «Это сюрприз для вас!» – отвечаете вы радостно.
И когда первый кусочек салата попадает в рот и начинаете оценивать сочетание вкусов, ваше лицо, скорее всего, принимает самые разные выражения – от удивленного до странного.
Вспоминается анекдот про даму, которая решила удивить своих гостей новым рецептом салата. Она приготовила «Оливье» с икрой, а гости с полными тарелками внимательно смотрят на блюдо и задаются вопросом: «А где же картошка, колбаса, горошек?» Дама улыбается и отвечает: «Это новое толкование классики!»
Но, в конце концов, в кулинарии каждый может быть свободен и творчески подходить к приготовлению блюд. Может быть, через некоторое время салат «Оливье» с курицей и икрой станет новым трендом на кулинарной сцене и будет украшать праздничные столы наряду с традиционными вариантами этого блюда.
Так что, друзья, экспериментируйте, творите, радуйте себя и близких необычными сочетаниями в кулинарии, но помните, что классика всегда останется классикой.